烤箱和微蒸烤一體機(jī)該選哪個(gè)？為什么？

魯迅說(shuō)了，實(shí)踐是檢驗(yàn)真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)。

首先解答第一個(gè)問(wèn)題，烤箱還是微蒸烤一體機(jī)？

個(gè)人建議選微蒸烤一體機(jī)。

先來(lái)直觀解釋一下，微蒸烤一體機(jī)是指什么：

功能上，顯然微蒸烤一體機(jī)的功能更多，實(shí)用性更強(qiáng)。

而基礎(chǔ)功能烤的測(cè)試上，烤箱的表現(xiàn)非常好，烤出來(lái)的食物外表酥脆，香氣四溢。

而微蒸烤一體機(jī)的表現(xiàn)出乎我的意料，結(jié)合微波+烤的方式使用，烤出來(lái)的食物外焦里嫩，口感非常完美。

在這方面，兩方表現(xiàn)各有特色，打平。

因?yàn)槲覀€(gè)人選擇買烤箱的初衷完全是出于對(duì)烘焙的熱愛(ài)，所以，額外進(jìn)行了一場(chǎng)烘焙功能的測(cè)試。

同樣是烤一盤蛋糕，使用烤箱的那盤外表已經(jīng)烤得酥脆，內(nèi)部卻還是半生不熟的狀態(tài)。

想接著烤下去，外皮會(huì)過(guò)火影響口感，最后往往導(dǎo)致成品口感偏硬。

這也是使用烤箱烘焙最常見(jiàn)的問(wèn)題。

而使用微蒸烤一體機(jī)通過(guò)特有的微蒸烤組合的方式，烤出來(lái)的面包外表酥脆，內(nèi)部干爽，氣孔也更多。

這一輪，微蒸烤一體機(jī)勝出。

所以，組合了微、蒸、烤三種烹飪技術(shù)的微蒸烤一體機(jī)顯然是更實(shí)用的選擇。

微蒸烤一體機(jī)支持多種烹飪方式結(jié)合

那么，微蒸烤一體機(jī)該怎么選？

首先，微、蒸、烤，三種功能都能完美發(fā)揮，是微蒸烤一體機(jī)的基礎(chǔ)。

如果你看中的一體機(jī)只有某一項(xiàng)功能表現(xiàn)出色，無(wú)論這個(gè)亮點(diǎn)多耀眼，都不要選擇，不然，你就只是買了個(gè)大號(hào)的烤箱/微波爐/蒸箱。

其次，選擇上下都有加熱管的型號(hào)，由于底部有微波面板，有些型號(hào)的微蒸烤一體機(jī)沒(méi)有下加熱管，這樣容易導(dǎo)致加熱不均，食物烹飪出現(xiàn)各種問(wèn)題。

另外，也是最重要的！正在裝修的同志們最好選擇嵌入式的，可以最大程度的節(jié)約空間，看起來(lái)也很美觀。

這樣篩選下來(lái)，可供選擇的品牌就不多了。

下面我對(duì)比一下市面上口碑不錯(cuò)的西門子和美的的兩款，日常售價(jià)都在7K左右，大促會(huì)有活動(dòng)。

西門子嵌入式微蒸烤一體機(jī)CP265AGS0W和美的智能嵌入式微蒸烤一體機(jī)R5測(cè)試：

尺寸容積：

兩者在尺寸上沒(méi)什么差別。

美的智能嵌入式微蒸烤一體機(jī)R5的容量是50L。

西門子CP265AGS0W為36升，

在容積上，美的多出了38％的容量體積。

容量更大，能烹飪的食物就更多，50L的容量可以最高應(yīng)對(duì)6人餐，平時(shí)在家里搞點(diǎn)小型同學(xué)聚會(huì)或者過(guò)節(jié)邀請(qǐng)爸媽過(guò)來(lái)吃飯也綽綽有余。

2、外觀差別

在外觀上，唯一有區(qū)別的地方在于智能顯示屏的設(shè)計(jì)。

美的智能嵌入式微蒸烤一體機(jī)R5用的是TFT彩屏，支持觸控屏＋旋鈕操控。

而西門子CP265AGS0W用的是LCD數(shù)字屏，配有旋鈕。

在顯示內(nèi)容上，西門子CP265AGS0W顯示內(nèi)容為圖標(biāo)，配合說(shuō)明書(shū)查閱不同的圖標(biāo)所代表的功能。

而美的智能嵌入式微蒸烤一體機(jī)R5顯示屏包含圖標(biāo)文字，不需要說(shuō)明書(shū)輔助。

很多朋友尤其是老年人為什么不喜歡更換電子儀器，怕的就是學(xué)起來(lái)太復(fù)雜，學(xué)不會(huì)！寧愿用著功能落后的電子儀器也不愿意換新，所以這方面，我個(gè)人建議選擇美的R5。

3、內(nèi)部設(shè)計(jì)：

美的智能嵌入式微蒸烤一體機(jī)R5用的是搪瓷內(nèi)膽，有著耐高溫、易清潔、抗刮花、耐腐蝕的特點(diǎn)，不容易不變色，聚能升溫快，適合用于烘焙。

西門子CP265AGS0W采用了不銹鋼內(nèi)膽，是市面上大部分微蒸烤一體機(jī)使用的內(nèi)膽材質(zhì)，很安全。

個(gè)人還是建議買搪瓷內(nèi)膽的，容易清潔這一點(diǎn)會(huì)大大提升幸福感。

美的智能嵌入式微蒸烤一體機(jī)R5內(nèi)膽

4、加熱方式

美的智能嵌入式微蒸烤一體機(jī)R5，采用了上下背部加熱管，加熱均勻，支持單開(kāi)上下火的加熱方式，可以根據(jù)烹飪需求做選擇，加熱管材質(zhì)使用了食品級(jí)的840不銹鋼材料。

西門子CP265AGS0W采用了上部和背部加熱的方式，加熱管同樣采用了不銹鋼的材質(zhì)。

5、輔助功能：

美的R5有80道菜譜推薦，其中25道是由米其林大廚制定，都不算太難，學(xué)習(xí)起來(lái)不費(fèi)勁，適合閑暇時(shí)間在家里練習(xí)制作。

西門子內(nèi)置有30道菜譜推薦。

喜歡研究新菜品的朋友可以選擇R5,可以打開(kāi)更多思路。

6、其他功能差異

美的智能嵌入式微蒸烤一體機(jī)R5支持手機(jī)APP操控，可以沒(méi)回家之前就進(jìn)行遠(yuǎn)程操控，先預(yù)熱，節(jié)省時(shí)間。

除此之外，美的R5還額外支持食材發(fā)酵、解凍、烘干，和機(jī)器保養(yǎng)、消毒、自清潔，這些都是日常使用頻率特別高的功能，非常實(shí)用。

就目前來(lái)講，美的智能嵌入式微蒸烤一體機(jī)R5應(yīng)該是同類競(jìng)品中真正將微烤蒸功能完成發(fā)揮出來(lái)的優(yōu)秀廚具。

下加熱管的設(shè)計(jì)，更高的總溫度控制范圍，底部托盤等，都是為了剛好發(fā)揮其多樣化的烹飪方式，提升使用體驗(yàn)。

在交互方面也支持觸控、手機(jī)操控等方式，這和這幾年流行的家具智能化方向是一致的，再結(jié)合它的價(jià)格，還是蠻香的。

總結(jié)：從實(shí)用性的角度來(lái)說(shuō)，嵌入式微蒸烤一體機(jī)顯然是更好的選擇，但選擇功能強(qiáng)大質(zhì)量過(guò)硬的產(chǎn)品才能真正達(dá)到提升幸福感的目標(biāo)。

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