【推動區(qū)域協(xié)調(diào)發(fā)展】山西發(fā)展“特”“優(yōu)”有機(jī)旱作農(nóng)業(yè)
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新華財經(jīng)北京9月29日電（分析師郭楨） 獨特的資源稟賦，決定了山西農(nóng)業(yè)的出路是特和優(yōu)。而山西省圍繞農(nóng)業(yè)特優(yōu)進(jìn)行深度布局，大力發(fā)展有機(jī)旱作農(nóng)業(yè)，使三晉大地成為我國重要的糧食產(chǎn)區(qū)。
一、科技助力農(nóng)業(yè)增產(chǎn) 實現(xiàn)無接觸式耕種
近年來，山西省以有機(jī)旱作農(nóng)業(yè)為主題，農(nóng)業(yè)科技的運用場景越來越廣泛。全省農(nóng)業(yè)科教系統(tǒng)力量加強(qiáng)科技支撐和技術(shù)服務(wù)，助力農(nóng)業(yè)生產(chǎn)各項工作，農(nóng)機(jī)化作業(yè)從南向北展開，確保全年糧食豐收增產(chǎn)。在山西主糧產(chǎn)區(qū)，新型農(nóng)業(yè)機(jī)械進(jìn)入田間作業(yè)，實現(xiàn)無接觸式春耕，使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)更加精準(zhǔn)和高效。
山西省長治市平順縣青羊鎮(zhèn)是國家劃定的糧食功能產(chǎn)區(qū)。在集中連片的冬小麥田中，值得注意的是，這里很少能看到人工勞作的場景，取而代之的是機(jī)械化作業(yè)。首先看到的是田下鋪著一根根的黑色管道，上面有細(xì)密的水口，這就是微灌蓋系統(tǒng)。與以往大水漫灌不同，以前每畝地需要耗水110-120立方米，現(xiàn)在用微灌溉系統(tǒng)來進(jìn)行春澆，每畝地只需要耗水30-40立方米。也就是說，同樣的用水量可以多澆3-4畝地。在半空中飛翔的是智能植保無人機(jī)，農(nóng)業(yè)的無人機(jī)和平時拍照使用的無人機(jī)區(qū)別在于飛行高度只有3米，每個無人機(jī)上有12-16組噴灑孔，飛行速度可達(dá)到每秒6米，相當(dāng)于騎著摩托車在農(nóng)田間進(jìn)行農(nóng)藥噴灑。無人機(jī)作業(yè)不僅省時省力高效，而且由無人機(jī)來噴灑農(nóng)藥更加均勻，效果更好。
微灌溉系統(tǒng)和植保無人機(jī)等科技助力農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，使山西農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實現(xiàn)了高質(zhì)量發(fā)展。麥苗根據(jù)生長的健壯程度可分為三類，一二類苗是壯苗，三類苗相對來說比較弱。放眼望去，種植一二類苗的田地綠油油看不到地皮，三類苗比較稀疏。農(nóng)業(yè)專家根據(jù)后期的技術(shù)管理讓弱苗趕超，達(dá)到一類苗的標(biāo)準(zhǔn)實現(xiàn)豐收，今年山西春糧播種達(dá)到3400萬畝，三類苗減少了4個百分點。
在今年6月份，運城市進(jìn)入收獲期的423萬畝小麥，共投入小麥聯(lián)合收割機(jī)5000余臺，小麥機(jī)收率達(dá)98%，總產(chǎn)量將達(dá)13.5億公斤，將與上年持平或略增。
二、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)托管成為實現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的突破口
山西省將農(nóng)業(yè)生產(chǎn)托管作為突破口，推動農(nóng)業(yè)社會化服務(wù)發(fā)展。2021年，山西農(nóng)作物托管面積達(dá)到2300萬畝，帶動農(nóng)戶110萬戶，在糧食增產(chǎn)、農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收，促進(jìn)小農(nóng)戶與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有機(jī)銜接等方面發(fā)揮了重要作用。正因為有了農(nóng)業(yè)托管，可以把零散的田地由當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)社會化聯(lián)合體整合耕種。農(nóng)業(yè)托管模式的主體是農(nóng)業(yè)合作社服務(wù)，農(nóng)業(yè)合作社使用全程機(jī)械化作業(yè)方式，為農(nóng)戶提供從種到收的套餐化管理服務(wù)，既可以提升農(nóng)業(yè)機(jī)械化水平，解放農(nóng)戶勞動力，又能減少農(nóng)田撂荒，提高土地有效利用，走出一條以服務(wù)規(guī)?；苿愚r(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的新路。
今年2月，山西省印發(fā)《關(guān)于深化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)托管的指導(dǎo)意見》指出，到2025年，全省農(nóng)作物托管面積將占到農(nóng)作物播種面積的60%以上，服務(wù)帶動小農(nóng)戶50%以上，構(gòu)建起主體多元、形式多樣、技術(shù)集成、管理規(guī)范、服務(wù)高效的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)托管服務(wù)體系。要以小農(nóng)戶為重點，大力發(fā)展單環(huán)節(jié)托管、多環(huán)節(jié)托管、關(guān)鍵環(huán)節(jié)綜合托管和全程托管等托管模式。重點支持一家一戶做不了、做不好或做了不劃算的深耕深松、病蟲害統(tǒng)防統(tǒng)治、秸稈處理、烘干貯藏等關(guān)鍵環(huán)節(jié)。把穩(wěn)糧保供作為首要任務(wù)，重點支持小麥、玉米、谷子、馬鈴薯、雜糧等糧食作物托管。鼓勵各地圍繞特優(yōu)農(nóng)業(yè)發(fā)展，積極探索蔬菜、干(鮮)果、中藥材等經(jīng)濟(jì)作物托管。引導(dǎo)小農(nóng)戶自愿通過村組內(nèi)互換并地等方式，促進(jìn)土地小塊并大塊。到2025年，全省建成高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田2400萬畝以上，農(nóng)業(yè)機(jī)械總動力增加300萬千瓦以上，農(nóng)作物耕種收綜合機(jī)械化率達(dá)到77%，比2020年提高5個百分點。
三、圍繞特優(yōu)發(fā)展區(qū)域農(nóng)業(yè)
山西省結(jié)合本地山多地少，地貌多元的特點，發(fā)展有機(jī)旱作農(nóng)業(yè)，打造有機(jī)旱作品牌。各地立足實際，探索具有區(qū)域特色的特優(yōu)產(chǎn)品，把山西的資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢，區(qū)位優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為發(fā)展優(yōu)勢，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)優(yōu)質(zhì)高效發(fā)展。
在運城市臨猗縣的果蔬出口基地，有全自動果蔬分揀線，對新鮮蘋果進(jìn)行分揀清洗和烘干，這些蘋果即將出口東南亞市場。每天發(fā)貨量達(dá)到3-4集裝箱，將近80-100噸。在臨猗縣農(nóng)產(chǎn)品電商運營中心，每天線上銷售額達(dá)到50萬元，其中當(dāng)?shù)靥O果和梨銷售量占到90%以上。從基地直接發(fā)到消費者手中，每天訂單量有4萬單左右，訂單量比往年增長了30%。訂單量逐年增加，源于當(dāng)?shù)毓返暮闷焚|(zhì)，現(xiàn)在臨猗縣種植的果品有蘋果、酥梨、冬棗等158種，總面積110萬畝，年產(chǎn)量50多億斤，居全國縣級之首。近年來，當(dāng)?shù)夭粩嘣谄贩N改良，品質(zhì)提升上下功夫，組建了由院士帶隊的科研團(tuán)隊，讓果業(yè)管理實現(xiàn)現(xiàn)代化、智慧化。2021年，全縣14個鄉(xiāng)鎮(zhèn)實現(xiàn)電商物流全覆蓋，果品電商交易額達(dá)到40億元。當(dāng)?shù)赝七M(jìn)南果平臺建設(shè)，繼續(xù)加強(qiáng)現(xiàn)代化標(biāo)準(zhǔn)示范園建設(shè)，加快果品提質(zhì)增效，推動臨猗縣果業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
忻州府城生產(chǎn)的神池雜糧餅，選用了當(dāng)?shù)靥厣s糧藜麥制作而成。神池雜糧餅以前是當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)特色非遺保護(hù)產(chǎn)品的神池月餅，改造制成雜糧餅后，打破了月餅只在中秋節(jié)前后銷售的老印象，低脂低糖花樣多的雜糧餅成為一年四季熱銷的特色健康食品。同時，廠家嘗試把各種雜糧面，比如蕎面、豆面、莜面、藜麥面等融入到加工的過程中，制作出了各種新品種，市場反映良好。把非遺產(chǎn)品神池月餅和雜糧結(jié)合，靠的是忻州作為山西省優(yōu)質(zhì)雜糧產(chǎn)區(qū)的優(yōu)勢?，F(xiàn)在忻州市以谷類、豆類、薯類等為主的雜糧，面積、產(chǎn)量和三品一標(biāo)認(rèn)證數(shù)量均排在山西全省首位。為了將種植優(yōu)勢變?yōu)楫a(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，忻州市累計投資了16.44億元，重點打造忻州中國雜糧之都產(chǎn)業(yè)園區(qū)，建成國家級忻州雜糧市場、山西雜糧出口平臺，推進(jìn)雜糧產(chǎn)業(yè)提檔升級，持續(xù)加大忻州雜糧品牌推廣，力爭把雜糧園區(qū)打造成太忻一體化經(jīng)濟(jì)區(qū)忻州農(nóng)業(yè)板塊的重要支撐。
和順縣是著名老陳醋德盛昌的故鄉(xiāng)，這里的氣候和環(huán)境條件都比較適合釀醋。當(dāng)?shù)仄髽I(yè)與村民簽訂高粱種植協(xié)議，在橫嶺鎮(zhèn)種植高粱，以企業(yè)+基地+農(nóng)戶的合作模式，為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民優(yōu)惠提供高粱種子、有機(jī)肥和農(nóng)藥，統(tǒng)一種植并以高于市場10%的價格統(tǒng)一收購。當(dāng)?shù)卣畡t每年向種植戶提供每畝200元補(bǔ)助，打消了農(nóng)民的后顧之憂?，F(xiàn)在高粱種植基地已經(jīng)有5000多畝，約有997戶村民參與，讓越來越多村民返回村莊，選擇在家門口務(wù)工就業(yè)。在當(dāng)?shù)卣苿酉?，醋廠還與世界500強(qiáng)企業(yè)中糧集團(tuán)建立了長期合作模式，每年承接中糧集團(tuán)3萬噸醋的訂單，穩(wěn)定的市場需求和更高的技術(shù)和標(biāo)準(zhǔn)要求，讓醋廠生意紅火并且輻射帶動周邊農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展。
據(jù)山西省十四五規(guī)劃，到十四五末，山西全省糧食綜合生產(chǎn)能力將穩(wěn)定在1365萬噸，肉蛋奶果菜等重要農(nóng)產(chǎn)品供給充足，聚集做優(yōu)做強(qiáng)山西現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，全省新建高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田822萬畝，改造提升218萬畝，培訓(xùn)40萬名高素質(zhì)農(nóng)民。三大省級農(nóng)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分別是晉中國家農(nóng)業(yè)高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)示范區(qū)、雁門關(guān)農(nóng)牧交錯帶、以運城農(nóng)產(chǎn)品出口平臺為引領(lǐng)的南果中糧北肉東藥材西干果的五大平臺建設(shè)，帶動更多特優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品走出山西，走出國門，打造內(nèi)陸地區(qū)農(nóng)業(yè)開放的新高地，實現(xiàn)2000億元的農(nóng)業(yè)產(chǎn)值目標(biāo)。
